Narezan česen

Kitajska je največja proizvajalka in izvoznica česna na svetu. Po zadnjih podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) je Kitajska leta 2019 pridelala približno 22,3 milijona ton česna, kar predstavlja približno 77 odstotkov svetovne proizvodnje česna. Težko je zagotoviti točne podatke o točni količini česnovih lističev, ki se letno proizvedejo na Kitajskem, saj se zelo razlikujejo glede na proizvajalca in sezono. Vendar pa je varno domnevati, da Kitajska letno proizvede znatno količino česnovih kosmičev, ki se uporabljajo doma in za izvoz.

• Dehidrirane česnove kosmiče lahko na Kitajskem proizvajajo vse leto, vendar je vrhunec proizvodnje česna običajno med majem in avgustom. V tem času se stroki česna poberejo in nato dehidrirajo, da nastanejo česnovi lističi, ki se uporabljajo v različnih kulinaričnih aplikacijah. Vendar pa je mogoče dehidrirane česnove kosmiče proizvesti na Kitajskem skozi vse leto z uporabo strokov, ki so bili pravilno shranjeni, da se zagotovi njihova kakovost in svežina.

Prvi korak pri izdelavi dehidriranih česnovih kosmičev je ročno odrezanje korenin česna. Običajno to delo opravljajo lokalne ženske.

To so naši lokalni sezonski delavci. Njihovo delo rezanja korenin česna ni poceni, veliko pa pomagajo tudi podjetjem, ki proizvajajo dehidrirane česnove lističe.

Široka uporaba sortirnika barv zagotavlja kakovost dehidriranih česnovih kosmičev iz surovin

Olupljen česen pošljemo v stroj in narežemo na tanke rezine po želji kupca. Ta korak je zelo kritičen. Če nož ni dovolj oster, rezin česna ne bo mogel ohraniti gladke in cele. Zato so brusilci 24 ur na dan na pregledu.

 

Posušeni česnovi lističi.

 

 

To so rezine česna, ki so pakirane in pripravljene za izvoz. Pravzaprav je pred nami še veliko korakov, a za potrebe spletne strani lahko le na kratko zapišem enega za drugim. Za podrobnosti nam lahko pošljete e-pošto za posvet ali obiščete tovarno med proizvodnjo.

Priljubljena oznake: Narezan česen, Kitajska Proizvajalci narezanega česna